핸드카빙 하몽이 아직도 선호되는 이유

하몽은 같은 브랜드 안에서도 카빙 방식과 부위에 따라 완전히 다른 맛을 낸다. 핸드카빙이 여전히 선호되는 이유와 마싸·바비야·푼타·하라 등 부위별 풍미 차이를 자세히 정리했다.